Как снизить себестоимость упаковки товара

Снижать себестоимость упаковки можно не только за счет выбора более дешевых материалов, подход должен быть комплексным. Нужно работать над уменьшением издержек во время производства и транспортировки товара, а также над оптимизаци­ей планирования запасов упаковочных материалов.

Снижение производственных издержек

Обучение операторов упаковочных станков. В снижении себестоимости большую роль играет мастерство операторов, работающих на фасовочном и упаковочном оборудовании. Достаточно часто ра­бочие в разы превышают нормы расходования упа­ковочного материала. Я помню случай, когда на одном предприятии станок плохо запаивал пленку и давал много брака. Предполагалось, что пленка некачественная, но при проверке обнаружилось, что рабочие просто не сумели правильно настроить обо­рудование. Обучив операторов, затраты на упаковку можно значительно снизить. Правильный подбор материалов и настройка оборудования могут сэконо­мить до 10% от себестоимости упаковки.

Обслуживание оборудования. Оборудование нель­зя слишком часто перенастраивать, лучше, когда станок штампует что-то одно. Кроме того, важно иметь договор на гарантийное и постгарантийное обслуживание, чтобы избежать простоев. Я знаю случаи, когда из-за неправильного подбора оборудо­вания, а также некачественного гарантийного и постгарантийного обслуживания предприятие простаивало и несло миллионные убытки.

Подбор упаковки для каждого продукта в отдель­ности. Некоторые мясокомбинаты используют термоформовочную пленку одной толщины (200 мкм) для упаковки всей линейки полуфабрикатов. Это влечет дополнительные траты, потому что, напри­мер, сосиски можно упаковывать в более экономич­ную пленку толщиной 150 мкм. Другой пример. Су­пермаркеты, желающие сэкономить на пакетах, заказывают их из очень тонкой пленки, так что они рвутся в руках у покупателя. Если упавшие из по­рванного пакета покупки бьются и ломаются, при­ходится возмещать клиенту их стоимость. Поэтому для надежности товары упаковывают сразу в два па­кета, так что расходование и стоимость упаковки увеличиваются; это еще один пример ее неэффек­тивного использования.

Изменение формы и материала упаковки. Нова­торство в сфере упаковки – всегда риск, но это и отличная возможность выделиться на фоне кон­курентов. При правильном подходе Вы всегда най­дете способ представить Ваш товар в выгодном свете. Производители хлебцев Pepperidge Farm Deli Flats снизили себестоимость своей продукции, от­казавшись от внутреннего пластикового лотка. Компания придумала новую упаковку – горизон­тальную, состоящую из многослойной пленки (вместо привычного пластика) и с многоразовым «замком». Хлебцы стали отличаться от аналогич­ных товаров внешне, но, к счастью, это не сказалось негативно на продажах, поскольку они по-прежнему хорошо смотрелись на полке.

Использование меньшего количества цветов на упаковке. Упаковка, помимо основной функции – сохранения продукта, выполняет также рекламную функцию. Многочисленные исследования под­тверждают, что товары в красивой и оригинальной упаковке продаются лучше, чем их аналоги, кото­рые выглядят более дешево. Поэтому производители стараются сделать упаковку не только функциональ­ной, но и яркой, что увеличивает конечную стои­мость продукции. Но практика показывает, что в ря­де случаев все же удается уменьшить количество цветов без ущерба для привлекательности товара. Например, производители хлеба в целях экономии достаточно часто используют один вид пленки (с одинаковым рисунком) для различных видов хле­ба, наклеивая сверху разные этикетки.

Снижение себестоимости дополнительной транспортной упаковки

В России для транспортировки товаров в большин­стве случаев используется гофрокартон. Расскажу, какие здесь есть возможности сэкономить без ущер­ба для задач, которые решаются с помощью транс­портной упаковки (формирование оптимальных единиц груза, удобство погрузки и выгрузки това­ров, сохранность продукции).

Вклеенный разделитель для картонных коробок. Традиционный разделитель для коробок из гофро­картона – тяжелый и громоздкий, на его сборку тра­тится много сил и времени. Более экономичный ва­риант – коробки с уже вклеенными разделителями. Причем продаются они в сложенном (плоском) виде и потому не требуют много места. В такой коробке больше готовых ячеек и в нее можно упаковать боль­ше товара, при этом он будет надежно защищен. По мнению экспертов, средняя экономия для клиента составляет около 20%.

Выкладка товара на витрину прямо в транспорт­ной упаковке. Здесь можно привести много при­меров. Компания Kraft Foods упаковывает по 12 брикетов сыра в один короб, который сначала используется как транспортная упаковка, а затем в нем же (без крышки) сыр выкладывается на витри­ну. Конструкторы подсчитали, что новая упаковка позволит компании экономить до 362 т картона еже­годно. Кондитеры для фасовки, транспортировки и затем для выкладки товара используют упаковку «телевизор» – короб из твердого картона, обтянутый прозрачной пленкой.

Компания Smart Packaging Systems пошла еще даль­ше и изобрела упаковку Cube, которая не только со­вмещает функции транспортировки и демонстра­ции товара, но также может использоваться многократно. Это контейнер открытого типа, в кото­ром продукты защищены от повреждений и при этом доступны взгляду. Его использование вместо короба из гофрокартона на 20–40% снижает расхо­ды на хранение, сборку и установку тары на палеты (ручной труд), к тому же, на палете можно разме­стить на 10% больше продукции.

Экономичная упаковка товара на паллетах. Один из способов экономии на паллетной упаковке – ис­пользование пленки с высокой способностью к рас­тяжению. Хотя ее цена за 1 кг выше, чем у обычной пленки, при правильном использовании можно добиться экономии до 30%, поскольку в основе экономичности упаковки лежит не стоимость одно­го килограмма пленки, а стоимость единицы упа­ковки. При использовании более тонкой пленки с высокой способностью к растяжению вес готовой упаковки будет меньше, а длина намотки в рулоне больше. При выборе поставщика всегда правильнее сравнивать цену за пленку в килограммах (это каса­ется множества видов пленки), так как фактическое количество намотанной на ролик пленки может сильно отличаться от заявленного.

Также при больших объемах паллетирования целе­сообразно приобрести полуавтоматические паллето­обмотчики, которые позволяют снизить затраты на оплату труда. Закупка оборудования имеет смысл в том случае, когда необходимость в упаковке при­мерно равна средней производительности оборудо­вания. В таблице – пример того, как применение полуавтоматического паллетообмотчика снижает стоимость упаковки.

Грамотное планирование запасов

Несвоевременная поставка упаковки приводит к вынужденным простоям или несвоевременному выпуску продукции и к большим материальным затратам. Наша компания неоднократно сталкива­лась со случаями обращения производителей хлебной, мясной и иной продукции, когда из-за недопоставки упаковки останавливался производ­ственный цикл и нужно было срочно подобрать и поставить ту или иную упаковку. Простой одно­го завода в течение суток может обойтись в десят­ки и сотни тысяч рублей, особенно когда это связа­но со срывами сроков производства для торговых сетей и штрафами. Иногда бывает наоборот – на складах компании скапливаются лишние упако­вочные материалы.

Чтобы избежать всех этих проблем, важно наладить процесс расчета и заказа необходимых партий упаковки. В том числе, всегда нужно определять, что выгоднее – заказать большую партию упаков­ки и получить скидку за объем или заказать ма­лую партию и сэкономить на складских расходах. Лучше всего выбирать поставщиков, которые смо­гут предложить хранение крупных партий товара на своем складе и будут привозить товар в мень­ших объемах, тем самым снижая затраты пред­приятия. Это особенно ценно, когда компании не­обходима объемная упаковка, как, например, лотки из вспененного полистирола.