Как снизить себестоимость упаковки товара
Снижать себестоимость упаковки можно не только за счет выбора более дешевых материалов, подход должен быть комплексным. Нужно работать над уменьшением издержек во время производства и транспортировки товара, а также над оптимизацией планирования запасов упаковочных материалов.
Снижение производственных издержек
Обучение операторов упаковочных станков. В снижении себестоимости большую роль играет мастерство операторов, работающих на фасовочном и упаковочном оборудовании. Достаточно часто рабочие в разы превышают нормы расходования упаковочного материала. Я помню случай, когда на одном предприятии станок плохо запаивал пленку и давал много брака. Предполагалось, что пленка некачественная, но при проверке обнаружилось, что рабочие просто не сумели правильно настроить оборудование. Обучив операторов, затраты на упаковку можно значительно снизить. Правильный подбор материалов и настройка оборудования могут сэкономить до 10% от себестоимости упаковки.
Обслуживание оборудования. Оборудование нельзя слишком часто перенастраивать, лучше, когда станок штампует что-то одно. Кроме того, важно иметь договор на гарантийное и постгарантийное обслуживание, чтобы избежать простоев. Я знаю случаи, когда из-за неправильного подбора оборудования, а также некачественного гарантийного и постгарантийного обслуживания предприятие простаивало и несло миллионные убытки.
Подбор упаковки для каждого продукта в отдельности. Некоторые мясокомбинаты используют термоформовочную пленку одной толщины (200 мкм) для упаковки всей линейки полуфабрикатов. Это влечет дополнительные траты, потому что, например, сосиски можно упаковывать в более экономичную пленку толщиной 150 мкм. Другой пример. Супермаркеты, желающие сэкономить на пакетах, заказывают их из очень тонкой пленки, так что они рвутся в руках у покупателя. Если упавшие из порванного пакета покупки бьются и ломаются, приходится возмещать клиенту их стоимость. Поэтому для надежности товары упаковывают сразу в два пакета, так что расходование и стоимость упаковки увеличиваются; это еще один пример ее неэффективного использования.
Изменение формы и материала упаковки. Новаторство в сфере упаковки – всегда риск, но это и отличная возможность выделиться на фоне конкурентов. При правильном подходе Вы всегда найдете способ представить Ваш товар в выгодном свете. Производители хлебцев Pepperidge Farm Deli Flats снизили себестоимость своей продукции, отказавшись от внутреннего пластикового лотка. Компания придумала новую упаковку – горизонтальную, состоящую из многослойной пленки (вместо привычного пластика) и с многоразовым «замком». Хлебцы стали отличаться от аналогичных товаров внешне, но, к счастью, это не сказалось негативно на продажах, поскольку они по-прежнему хорошо смотрелись на полке.
Использование меньшего количества цветов на упаковке. Упаковка, помимо основной функции – сохранения продукта, выполняет также рекламную функцию. Многочисленные исследования подтверждают, что товары в красивой и оригинальной упаковке продаются лучше, чем их аналоги, которые выглядят более дешево. Поэтому производители стараются сделать упаковку не только функциональной, но и яркой, что увеличивает конечную стоимость продукции. Но практика показывает, что в ряде случаев все же удается уменьшить количество цветов без ущерба для привлекательности товара. Например, производители хлеба в целях экономии достаточно часто используют один вид пленки (с одинаковым рисунком) для различных видов хлеба, наклеивая сверху разные этикетки.
Снижение себестоимости дополнительной транспортной упаковки
В России для транспортировки товаров в большинстве случаев используется гофрокартон. Расскажу, какие здесь есть возможности сэкономить без ущерба для задач, которые решаются с помощью транспортной упаковки (формирование оптимальных единиц груза, удобство погрузки и выгрузки товаров, сохранность продукции).
Вклеенный разделитель для картонных коробок. Традиционный разделитель для коробок из гофрокартона – тяжелый и громоздкий, на его сборку тратится много сил и времени. Более экономичный вариант – коробки с уже вклеенными разделителями. Причем продаются они в сложенном (плоском) виде и потому не требуют много места. В такой коробке больше готовых ячеек и в нее можно упаковать больше товара, при этом он будет надежно защищен. По мнению экспертов, средняя экономия для клиента составляет около 20%.
Выкладка товара на витрину прямо в транспортной упаковке. Здесь можно привести много примеров. Компания Kraft Foods упаковывает по 12 брикетов сыра в один короб, который сначала используется как транспортная упаковка, а затем в нем же (без крышки) сыр выкладывается на витрину. Конструкторы подсчитали, что новая упаковка позволит компании экономить до 362 т картона ежегодно. Кондитеры для фасовки, транспортировки и затем для выкладки товара используют упаковку «телевизор» – короб из твердого картона, обтянутый прозрачной пленкой.
Компания Smart Packaging Systems пошла еще дальше и изобрела упаковку Cube, которая не только совмещает функции транспортировки и демонстрации товара, но также может использоваться многократно. Это контейнер открытого типа, в котором продукты защищены от повреждений и при этом доступны взгляду. Его использование вместо короба из гофрокартона на 20–40% снижает расходы на хранение, сборку и установку тары на палеты (ручной труд), к тому же, на палете можно разместить на 10% больше продукции.
Экономичная упаковка товара на паллетах. Один из способов экономии на паллетной упаковке – использование пленки с высокой способностью к растяжению. Хотя ее цена за 1 кг выше, чем у обычной пленки, при правильном использовании можно добиться экономии до 30%, поскольку в основе экономичности упаковки лежит не стоимость одного килограмма пленки, а стоимость единицы упаковки. При использовании более тонкой пленки с высокой способностью к растяжению вес готовой упаковки будет меньше, а длина намотки в рулоне больше. При выборе поставщика всегда правильнее сравнивать цену за пленку в килограммах (это касается множества видов пленки), так как фактическое количество намотанной на ролик пленки может сильно отличаться от заявленного.
Также при больших объемах паллетирования целесообразно приобрести полуавтоматические паллетообмотчики, которые позволяют снизить затраты на оплату труда. Закупка оборудования имеет смысл в том случае, когда необходимость в упаковке примерно равна средней производительности оборудования. В таблице – пример того, как применение полуавтоматического паллетообмотчика снижает стоимость упаковки.
Исходные данные |
|||
Габариты груза: ширина – 800 мм, длина – 1200 мм. Количество пакуемых паллет в год: 30 000 штук |
|||
Характеристики материалов и оборудования |
|||
Параметры сравнения |
Ручная обмотка |
Обмотка с помощью полуавтоматического оборудования |
|
Характеристики пленки |
Толщина (мкм) |
17 |
23 |
Ширина (мм) |
450 |
500 |
|
Характеристики рулона |
Общий вес (кг) |
2 |
17 |
Вес втулки (кг) |
0,3 |
0,95 |
|
Установки оборудования |
Количество оборотов |
20 |
14 |
Престретч (растяжимость) (%) |
10 |
250 |
|
Расход пленки на одну паллету (г) |
|
512 |
169 |
Затраты на упаковку |
|||
Параметры сравнения |
Ручная обмотка |
Обмотка с помощью полуавтоматического оборудования |
|
Цена пленки за 1 кг (руб.) |
86 |
95 |
|
Стоимость упаковки одной паллеты (руб.) |
51,79 |
17,03 |
|
Общая стоимость упаковки за год (руб.) |
1 553 629 |
511 004 |
|
Экономия за год при полуавтоматической обмотке: |
|
1 042 625 руб. |
Грамотное планирование запасов
Несвоевременная поставка упаковки приводит к вынужденным простоям или несвоевременному выпуску продукции и к большим материальным затратам. Наша компания неоднократно сталкивалась со случаями обращения производителей хлебной, мясной и иной продукции, когда из-за недопоставки упаковки останавливался производственный цикл и нужно было срочно подобрать и поставить ту или иную упаковку. Простой одного завода в течение суток может обойтись в десятки и сотни тысяч рублей, особенно когда это связано со срывами сроков производства для торговых сетей и штрафами. Иногда бывает наоборот – на складах компании скапливаются лишние упаковочные материалы.
Чтобы избежать всех этих проблем, важно наладить процесс расчета и заказа необходимых партий упаковки. В том числе, всегда нужно определять, что выгоднее – заказать большую партию упаковки и получить скидку за объем или заказать малую партию и сэкономить на складских расходах. Лучше всего выбирать поставщиков, которые смогут предложить хранение крупных партий товара на своем складе и будут привозить товар в меньших объемах, тем самым снижая затраты предприятия. Это особенно ценно, когда компании необходима объемная упаковка, как, например, лотки из вспененного полистирола.