Клипсы

Клипса используется на мясоперерабатывающем производстве для зажима с обеих сторон упаковки для формирования формы изделий: батонов колбасы, сыра, другиз мясных и молочных продуктов и полуфабрикатов.

Клипсы П-образные.

Для каждого вида клипсатора используется определенный тип клипс, на параметры которых необходимо обратить особое внимание: (размеры, форма сечения, наличие насечки, твердость)

Клипсы изготавливают с различными типами насечек:

точечной,
крестовой,
ромбовидной,
типа желоб и т.п.

Разные типы насечек позволяют клипсовать колбасные оболочки от многослойных до "нежных" (белковых).

Ножки клипс дополнительно обработаны специальным составом, который предохраняет матрицу клипсатора при ударе, а также защищает оболочку от травмирования. П-образные клипсы используются на ручном и п/автоматическом оборудовании при суточной производительности до пяти тонн.

Непрерывные клипсы (зиговки)

При росте объемов производства встает вопрос об установке автоматичеких клипсаторов, которые чаще всего используются на предприятиях с производительностью более пяти тонн в сутки.

На таких клипсаторах используются непрерывные ленточные клипсы. Эти клипсы поставляются на кассетах в количестве от 2500 до 5000 штук в зависимости от типа. Это позволяет безостановочно производить аналогичное количество батонов колбасы, не останавливая технологический процесс выпуска продукции.

Клипсы так же подразделяются на:

Мягкие (ВТ), твердые (Т), повышенной твердости (DST), профильная (Р). В зависимости от диаметра продукта и его плотности используют разные плотности клипс. Например: сосиска - ВТ, сыры, паштеты - Т, молочная вареная колбаса - DSТ.

Использование клипсы

Внешний вид продукции, выпускаемой мясоперерабатывающими предприятиями, является таким же важным элементом, как и качество.

Товарный вид колбасным изделиям придает клипсование: оно обеспечивает плотную набивку и равномерное заполнение батонов фаршем, придает продукту привлекательную упаковку, удобно при перевозке крупных партий мяса.

Как правильно подобрать клипсы

Необходимо учитывать основные факторы:

тип клипсатора (ручной, п/автоматический, автоматический, в зависимости от объемов производимой продукции)
специфика производства ((колбасный цех, молочное производство), влияет на плотность клипсы).
производительность (количество продукции, требующее упаковки).
характеристики выбранного типа оболочки или упаковки, влияет на тип клипсы (ВТ, Т, DST, Р)

Петли

Петля колбасная необходима для подвешивания колбасных батонов на раму при прохождении термообработки в термокамере. Для удобства учета продукции, а также для улучшения товарного вида готовых изделий, на мясоперерабатывающих производствах используют петли различных цветов.

Изготавливается из полипропиленовой или полиамидной нити. Петли крепятся к перфорационной ленте, намотанной на пластиковую катушку.

Бобина с петлей устанавливается на автоматические клипсаторы, укомплектованные узлами для наложения петли. При клипсовании колбасных батонов алюминиевой скрепкой, петля отрывается (отрезается) от перфорационной ленты при помощи пневматического привода.

В мясоперерабатывающем производстве используются два вида петель:

a) штучные - для ручных и полуавтоматических клипсаторов,

b) петли на бобинах - для полуавтоматических и автоматических клипсаторов.

Петли длиной 8, 10, 12, 14 см используются при производстве вареных, копченых и полукопченых колбас.

Петли длиной 16, 22 см предназначены для деликатесной группы, на них подвешивают куриные окорока при копчении, а также натуральные мясные деликатесы.

Петли на бобинах применяются на клипсаторах, могут быть обрезными (19/100, 21/100) или отрывными (20/100, 22/100, 25/100).

Сетка для копчения

Сетка применяется для копчения мясных полуфабрикатов, колбасных изделий.

Различают следующие виды: сетка из полиэстера/латекса, хлопка/латекса, различного диаметра и калибра. Возможны сочетания цветов продольных и поперечных нитей.

Сетки для копчения выпускаются диаметром от 80мм до 300 мм. Диаметр сетки указывается в функционально-растянутом виде.

Диаметр используемого аппликатора не должен превышать указанный диаметр сетки. Термическая прочность сетки -125С. Сетки выпускаются однотонные (белые, цветные) и комбинированные (цветная оплетка на латексной резине в сочетании с белой или цветной нитью).

Сетки предлагаются ассортиментом из 3-х стандартных типов, которые отличаются по плотности и густоте ячеек.

...............................................................................................................................................

U2B «Упаковка для бизнеса» , г Москва (495) 522-04-71, 522-04-95

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Чебоксары (8352) 24-05-17

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Ижевск (3412) 54-22-86

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Казань (843) 229-13-91

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Набережные Челны (8552) 39-05-24

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Киров (8332) 52-59-59

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Сыктывкар (8212) 29-13-70

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Пермь (495) 522-04-71, 522-04-95

U2B «Упаковка для бизнеса» , г. Нижний Новгород (495) 522-04-71, 522-04-95

Единый федеральный номер: 8-800-7000-545